春節後買菜要注意！「5種問題蔬菜」盡量避開　20年賣菜攤主：我都不敢吃，顧客卻經常買

番茄是春節後最暢銷的蔬菜，因為在做各種湯時，放1個番茄到裡面，不僅可以增加湯的賣相，而且還能使湯汁的口感更好。而且在春節後，如果適當地吃一些清淡菜，還能很好地緩解油膩感！

第四種：冷藏蒜苔

很多人喜歡在春節後，用蒜苔炒臘肉吃，而菜場上有的蒜苔只要6元1斤，而有的需要28元1斤，這2種蒜苔到底有什麼區別呢？其實6元1斤的蒜苔，都是在去年夏天採摘的，然後放冷庫冷藏到過年的，雖然這種蒜苔色澤很綠，但是一定要買少，因為這種冷藏蒜苔不僅不香了，而且口感非常差。而市場上28元1斤的蒜苔，是海南等地大棚種植的，這種蒜苔不僅香味足，而且特別的脆嫩。

如果您喜歡吃蒜苔，建議買貴一點的蒜苔，以為他的口感真的比冷藏的好吃太多了，如果分辨冷藏蒜苔和新鮮蒜苔呢，只需要看蒜苔的色澤即可，冷藏的色澤發綠，新鮮的大棚蒜苔色澤偏黃。

第五種：帶花黃瓜

黃瓜是最解膩的蔬菜，不少人在春節後會做涼拌黃瓜、炒黃瓜等等菜肴的，而在冬天，大部分的黃瓜都是大棚種植的，而有一些菜農，為了使黃瓜長得更粗、更直、會在黃瓜膨脹期，噴少許的生長激素，而這種黃瓜，不僅口感差，而且長期吃對身體不好。

如果辨別這種噴了生長激素的黃瓜呢，我們在買的時候，如果發現黃瓜尾部帶有非常鮮艷的花，一定不要買，這種肯定是噴了生長激素的。建議大家買黃瓜時，買黃瓜尾部的花已經變黑了的，這種黃瓜才是自己成熟的。